厝邊聽海風

首播日期 :
2024/08/19
主持人 :
戴寶村

以我國港口城市為主軸,一集一城市,透過母語講述港口城市的歷史故事,推動海洋教育並延續母語傳承的使命,帶動欣賞本土文化之美

1.由北至南逆時鐘逐一介紹港口城市過去的歷史、在地的自然景觀、風土民俗與未來發展。

2.講述港口城市起源,遍覽城市古蹟、歷史建築、紀念建築、史蹟、聚落建築群。

3.介紹在地焦點人物、特色食物、器具用品、俗諺俚語等文化景觀。

 

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牽罟倚繩有份

海洋漁業有遠洋、近海、沿岸、養殖等不同類別,牽罟是海岸地區居民兼業、副業型的漁撈方式,適合於沙岸地形的漁業方式,宜蘭的頭城、壯圍、萬里加投、石門白沙灣、八里的頂罟、下罟、桃園永安等地的牽罟比較為人所熟知。牽罟通常由整船的罟主整備船隻或竹筏以及網具,罟主看潮汐或漁況出船撒網,會用水螺吹出聲響號召罟腳和村民前來牽罟,因網具相當長,所需千罟人力常需2-30人,算是海邊居民的集體漁撈作業,捕撈的魚類甚多,罟主通常大約分取一半漁獲,其餘由罟腳均分,也就是倚繩牽罟人人有份,甚至懷孕有身的婦女可多分到一份。反映村落共同體的相互照顧,是牽罟漁業極富人情味的行為。魚網和存放網具的罟寮是重要的器具場所,因此有:「火燒罟寮全無網(望)」的諺語 ,萬一網具有損壞就只好唱「補破網」,也代表有新的「希望」。

台灣頭基隆港都

中國的《明史》史籍曾用雞籠山代表台灣,來自山的形狀像雞籠,也有說是Ketagalan的變音。基隆常被視為「台灣頭」,是一天然形成的海灣,但因周邊環境多山,早期較少農業耕墾開發,主要是漁業活動的灣澳。十九世紀後期,基隆的港口地位和附近有煤礦,受到西方國家重視,1860年遂成為四個開放通商的口岸之一。1875年清帝國調整行政區域,北台灣設台北府,並增設雞籠廳,也將雞籠改名基隆,取「基地昌隆」之意。1884年法軍攻台的「西仔反」,基隆也是主要戰場之一,同年台北府城建設完成,1887年台灣建省台北進一步成為省府所在地。但基隆廳則沒有建城牆,到台北府也一日可達,所以說:「基隆無城 吃飽就行」,但有城隍廟,祀奉知廳包容。基隆直到日本領臺之後才全力進行港埠建設,1924年升格為市,很長一段時間是台灣的港都,到1970年代才被高雄凌駕超越。

觀音白玉燈塔

燈塔是船隻航行的重要指引,台灣以及離島的燈塔總數有36座,本島有19座,離島有17座。這些燈塔分佈在各地海岸,建造的年代不同,型制與營運有異,隨著航海技術改進,相關交通資訊航行指引發達,燈塔對航行船隻的重要性已降低,但是世界各國都仍保存燈塔供作航行指引或航行輔助性的設施。過去台灣海峽常有海難,桃園海岸的沙灘延伸甚長,因此常發生船隻擱淺的海難事件。日本治台之後為維護航運安全,開始在沿岸航線經過的重要地點興建燈塔。位在觀音區觀音里新坡下的白沙岬白玉燈塔於1901年興建完成,是留學英國的石橋絢彥工學博士設計,塔身以石材為主,外觀平滑的圓筒造型,是雙層磚石造耐震塔。二戰末期燈塔頂部受損,戰後修復,白玉燈塔高27公尺,2001年獲選台灣歷史建築百景, 2002年指定為桃園市定古蹟。

草漯海岸沙丘

台灣海岸主要有岩岸和沙岸兩種類型,西部海岸從淡水河口以南到高屏地區主要都是沙岸。桃園的大園老街溪西側到觀音大崛溪東側沿海一帶,長期受到強勁東北季風和南風造成漂沙堆積,形成東北 –西南走向沙丘,北段寬度約400公尺,南段寬約600公尺,高度達15公尺。觀音草漯一帶的海岸沙丘的特殊地形,從日本時代最受到注意,當成重要的地形景觀。而了為防止風沙掩埋家屋農田,日本時代就種植木麻黃作為保安林,木麻黃是耐鹹抗旱的樹種,極適合栽種作為海岸防風沙的保安林,砍伐木麻黃會被處罰,這種森林保護國土的保安林相關法令及措施也一直沿用至今。觀音草漯的地名也很特別,其原因是草湳(低濕會氾濫之地),當地的保障宮是1820年代撿拾到媽祖神像而建的媽祖廟,故又稱「船仔媽」,另有奉祀觀音的甘泉寺,源自有石觀音形狀石頭而建廟,觀音地名即源自於此。

石花菜變「寒天」

海洋蘊藏無數資源,魚類及各式水產,可供人類維生所需。海岸漲退潮之際的潮間帶常稱「海棚」,常有魚蝦螺貝海藻海菜等海生物,潮間帶方便可達,藉著簡單工具就可撈捕採擷,是海邊民眾生計方式之一,所謂:「靠山吃山靠海吃海」, 山邊採愛玉,海邊摘石花就是最佳寫照。石花菜是紅藻類海生植物,主要分佈在北海岸到東北角海岸,4-6月從海邊礁石摘採石花,在水中原本是紅色,經七次清洗曝曬乾燥後呈淺綠金黃色,可保存甚久,水煮後冷卻凝固就是石花凍,含膠質又沒熱量,還可作各種加味調理,是夏天好食物。春夏之際採摘石花菜成為北海岸居民賺取外快的機會,2024年乾石花菜一台斤價格大約1000元左右。石花凍是北海岸到東北角海岸的夏季消暑食品。石花凍又稱洋菜、菜燕,甚至稱作海燕窩,日人稱作「寒天」更為石花凍加值。

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